A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csillagánizs. Összes bejegyzés megjelenítése

Csillagánizs gyógyító hatása

2015. március 2., hétfő · Posted in , , , ,

Igen kellemes, az ánizshoz hasonló aromájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskés fűszer. A csillagánizs, ugyanúgy mint az ánizs, felhasználható sütemények, gyümölcslevek, szilva- és birskompótok, puncs és egyéb likőrök ízesítésére. Illóolaj-, gyanta, csersav-, cukor- stb. tartalmánál fogva nagyon jó görcsoldó, szélhajtó, gyomorerősítő hatású.

Puffadás esetén 
Hozzávalók:
  • 20 g kömény, 
  • 20 g édeskömény, 
  • 10 g csillagánizs, 
  • 5 g angelikagyökér, 
  • 15 g borsmenta 
A magokat törjük össze mozsárban. Fontos, hogy csak rövid ideig, hogy az illóolajok valóban csak a vízben oldódjanak ki! Forraljunk vizet, majd tegyük bele a gyógynövényeket, és fedjük le az edényt. 10 perc után szűrjük le. Amikor már langyosra hűlt, frissen facsart citromlével és akácmézzel ízesítjük.  Használata: étkezések után kortyolgatva megszünteti a puffadást és szélhajtó is.

Felfúvódásra, görcsoldásra, szélhajtásra gyógytea
1 - 1 csomag csillagánizs, ezerjófű, édesgyökér, fehér üröm, vidraelece keverékéből 2 evőkanállal veszünk 1/2 liter vízhez. Pár perces forralással főzetet készítünk, melyből naponta reggel és este 1 - 1 csészével elfogyasztunk. *Forrás: Romváry Vilmos: Fűszerek könyve. 

Üzemeltető: Blogger.