A következő címkéjű bejegyzések mutatása: borogatás. Összes bejegyzés megjelenítése

Vasfű gyógyító hatása


Keserű anyagot, csersavat, glikozidát, enzimeket tartalmaz. Jellegzetes sós íze miatt nagyon jól lehet használni ott, ahol egészségügyi okokból sómentes ételek fogyasztását írják elő. Teája gyomor-, máj- és epebántalmak ellen használt háziszer. 

Epebántalmak elleni teakeverék
1 - 1 csomag vasfű, gyermekláncgyökér, katánggyökér, apró bojtorjánfű, bengekéreg, borsmenta keverékéből 2 evőkanálnyit veszünk 1/2 liter vízhez, melyből 1 - 2 perces forralással főzetet készítünk. Leszűrve 1 - 1 csészével igyunk reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt. 
Forrás: Romváry Vilmos - Fűszerek könyve

Már az ókorban is használták a vasfüvet. A római katonák mindig maguknál hordták, hogy megvédje őket a sebesüléstől. A szerelmesek "bájitalt" főztek belőle. A népi gyógyászatban hidegrázás, fejfájás enyhítésérehasználják. 1 - 3 teáskanál vasfű 1 csésze vízben megfőzve - anyagcserét serkentő, álmatlanságot és idegességet gyógyító tea. Külsőleg sebek kezelésére használják. 

Vasfűborogatás tályogra, kelésre
A vasfűborogatást kb.  1 órán át hagyjuk a sebes területen. Ha kiszárad, cseréljük le. A gennygóc eltűnésig naponta kétszer borogassunk. Körömágygyulladás esetén is hatásos.
Elkészítése: 1 evőlanál szárított vasfüvet gézzacskóban forraljunk fel vízben kb. 3 percig (vagy lógassuk a gőz fölé).
Alkalmazása: a meleg füvet gézpólyába csavarjuk. A borogatást legalább 1 órán át a seben kell tartani.

Forrás: Franziska von Au - Házi receptek minden betegségre

Káposzta gyógyító és szépségápoló hatása

2009. szeptember 6., vasárnap · Posted in , ,



A káposzta az egyik leggyakoribb zöldségünk. Kétéves növény, a második évben palántálják és növesztik fejekbe. Több fajtája ismert, színben, nagyságban stb. A leggyakoribb a zöld-fehér káposzta, mely nyár végétől, késő őszig tart. A kései fajtáját télire savanyítják, amelynek szintén megvan a kitűnő tápértéke. A káposzta vad fajtáját már az ókorban is ismerték és nagyon nagyra tartották. A mai kutatási eredmények szerint a káposzta az egyik legkitűnőbb rákellenes táplálékunk.

Tápértéke
Tartalmaz káliumot, ként, jódot, kalciumot, foszfort, vasat, klórt, nátriumot, nagy mennyiségű A vitamint, B vitamin komplexet, C vitamint és U vitamint. Ezeket az elemeket egyébként a káposztafélék családjának a többi tagja is tartalmazza. S mivel mind jobb eredmények fűződnek ezekhez a táplálékainkhoz, a tudósok komolyabban kezdtek velük foglalkozni. Bebizonyosodott, hogy rákellenes tulajdonságuk van, amely lassítja, a karcinogén tehát a rákkeltő anyagok felszívódását a szervezetben, illetve gátolja a sejtek mutálását, s a mutált sejtek növekedését, amelyek egyébként a rákos daganatokat képezik.

Gyógyhatása
A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk. Nyersen, főve vagy savanyítva hat a szervezetünk gyógyítására. Ezt a tulajdonságát annak köszönheti, hogy nagy mennyiségben tartalmaz ként. Mint tudjuk, testünk minden sejtjében megtaláljuk a ként. Gyógyító hatásához még hozzájárul két elem, a klór és a jód. Ez a kombináció teszi lehetővé azt, hogy az emésztőrendszerünk legtökéletesebb gyógyszere.

Tisztító hatású
A C vitamin tartalomból eredően a gyulladásos fogínyt kitűnően gyógyítja, ha a káposztalét fele-fele arányban sárgarépa lével fogyasztjuk. A nyers káposztalé rendkívül jól tisztítja a beleket, különösen a vastagbelekre van jó hatással akkor, amikor azok nem ürülnek rendesen. Arról tudjuk meg, hogy valami nincs rendben a vastagbélben, ha a káposztalé elfogyasztása után szokatlanul nagy mennyiségű gázok keletkeznek. Ez annak a jele, hogy a vastagbél nem ürül rendesen, illetve idegen baktériumok vannak jelen. Mint ismeretes, ha megengedjük, ezeknek a baktériumoknak az elszaporodást, annak súlyos következményei lehetnek. Később okozhatja az önpusztító betegségek kialakulását. Ha ezt tapasztaljuk, legjobb, ha rátérünk azonnal a kitakarításra, amely célra szintén megvannak a megfelelő zöldséglék. (Lásd alma, spenót.)

Bőrkiütésre
A legtöbb esetben a bőrkiütés közvetett jele a máj gyengülő működésének, illetve a székrekedés következménye. Ha a vastagbélben felszaporodó anyag sokáig nem távozik, bőrkiütést észlelünk testünkön. Ez hamar megszűnik, ha rendszeressé válik a széklet.
Feloldja a mérgeket:
Említettük, hogy közvetetten hat a máj munkájára a káposzta. Azt tudjuk, hogy környezetünkből, vagy táplálékunk által nagy mennyiségű méreg jut a szervezetbe. A máj feladata, hogy ezt kiszűrje. Ha erre nem képes, súlyos helyzet állhat elő. A káposzta fogyasztásával segítséget adunk a májnak a kobalt, nikkel és a réz mérgek semlegesítésére. Ugyanezt a munkát még a fokhagyma és a vöröshagyma is elvégezi.

Szabályozza a vércukrot
A cukorbetegek számára mindenképpen ajánlatos a káposzta fogyasztása, mert az elfogyasztás után hamarosan érezhető a vércukor csökkenése vagy emelkedése a vérben. Ugyanezt a munkát elvégezi a zeller és a salátalé is. Ezek a zöldségfélék tartalmaznak olyan anyagokat, amelyek hatnak a vércukor szabályozására.

Koleszterin-csökkentő
A legutóbbi kutatások bebizonyították, hogy a káposztában található kén-aminósav csökkentőleg hat a magas koleszterin szintre.

Rákellenes
A káposzta, a kelkáposzta, a kelbimbó, a karfiol legjobb eredményt biztosítja a rákellenes harcban. Szerte a világban, Európában Amerikában, Japánban stb. kísérleteztek állatokon, amelyeknek káposztát adtak. A káposzta kénes tartalma lassítja a daganatok kialakulására és fejlődésére. Az emberi gyógyításban is alkalmazzák a káposztát. A legjobb eredményt az emésztőszerveken jelentkező rákos - kelés, - fekély gyógyításában értek el. Így a gyomor-rák, nyombél-rák gyógyításában egyharmadára csökkent a gyógyítási idő, mint a hagyományos módszerrel gyógyítottaké. Ez annak köszönhető, hogy a három elem, a kén, a klór és a jód olyan mennyiségben és olyan kombinációban fordul elő benne, amely optimálisan hat a gyomor és a belek nyálkahártyájára és nyálkamennyiségére. Természetesen a legjobb eredményt akkor adja, ha nyersen fogyasztjuk.

Bronchitis
A fenn említett tulajdonsága következtében a népi gyógyászatban a hörghurutos megbetegedésekre is jótékony hatással van a kálium, amit tartalmaz a káposzta akár főve, akár nyersen fogyasztjuk.

A bélflóra visszaállítása
A bélflóra pusztulása igencsak gyakori jelenség egy-egy antibiotikum használata után. Mint tudjuk, a bélflóra rendkívül szükséges az emésztéshez. Ha nincs elegendő a belekben, a táplálék pang, stb. Ha a káposztát pépesen fogyasztjuk, jobban megemésztődik, mint bármely más étel, a következménye pedig, hogy lényegesen emelkedik a bélben a barátságos, az emésztést elősegítő baktériumok száma.

Alkohol okozta májbetegség
A májcirrózis vagy májrák a rendszeresen használt, és nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztás következménye. Glutamin, illetve a nélkülözetlen aminosav tartalma teszi lehetővé, hogy a káposzta a májbetegség gyógyításához is hozzájárul. Az alkohol romboló hatásának enyhítésére már hagyományos a káposztaleves, illetve a savanyú káposzta levének fogyasztása.

Csillapítja az idegrendszert
A zaklatott idegeink csillapítására a stresszes helyzetek elkerülésére, a túlzott aggodalom enyhítésére, a depressziós hangulatok feloldására, az alvási zavarok megszüntetésére is fogyaszthatunk savanyú, vagy friss káposztalevet.
Utazási és reggeli rosszullét
Ugyancsak az U vitaminos vagy a C vitaminos savanyú káposzta és friss káposzta a kismamák reggeli rosszullétének a zöldség orvossága. Használható továbbá a mozgási, utazási rosszullétek leküzdésére is.

Elkészítési mód
Bármennyire is kitűnő gyógyszernek bizonyult a káposzta, fogyasztását nem szabad túlzásba vinni, mert a káposztának mellékhatása is lehet a jódtartalma következtében.
Naponta fogyaszthatjuk főve vagy nyersen salátának, de mindennapi fő eledelünket nem képezheti. Ha kúraszerűen fogyasztjuk, legjobb ha keverjük zellerrel, sárgarépával, stb. kiválasztva azt a zöldséget, amely hasonló hatással van a szervezetünkre. A káposztalé nem mindenki számára kellemes, ezért igyekeznek ízét más anyaggal leplezni. Tehetjük abban az esetben, ha nem gyümölcsöt használunk. Lehetőleg ugyanis ne keverjük a nyers gyümölcsöt a nyers zöldségfélékkel. A káposztának is a legértékesebb része a zöld levele. A régi szokásunk szerint ezt le szoktuk fejteni és eldobjuk. Ha úgy döntünk, hogy felhasználjuk, akkor legjobb ha centrifugázzuk és friss léként értékesítjük. Ezt a tanácsot különösen akkor fogadjuk meg, ha nem ismerjük az eredetét a káposztánknak. A nagyüzemi termesztésben ugyanis rengeteg vegyszert használnak a kártevőktől való megóvásra. A kicentrifugázott lé nem tartalmaz annyi vegyszert, mint a növény rostos része.

Zsírégető káposzta leves 

Hozzávalók:
  • 1/2 fej fehérkáposzta
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3 szál zellerlevél
  • 1 tk szárított bazsalikom
  • 0,5 l házi, tartósítószermentes paradicsolmé
  • ízlés szerint konyhasó
  • víz
Készítés: A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, fűszerezzük. Hozzáöntjük a paradicsomlevet félidőbe és készre főzzük. Langyosan leszűrjük és fogyasztjuk. Vagy egyszerűen az egészet elfogyasztjuk, attól függően, hogy lé-kúrát folytatunk, vagy sem. Zsírégető hatású, nagyon ízletes leves.
A savanyú káposzta
A tápanyagokban gazdag, fehér színű fejes káposztából készül só hozzáadásával, tejsavas erjedéssel, és akár áprilisig is eltartható. Elkészítésének módját feltehetőleg a kínaiak dolgozták ki. Annyi bizonyos, hogy a kínai nagy fal építésénél már savanyú káposztát is kaptak a munkások.
 
Magyarországon is hagyományos étel, amely különösen a szegény falusi lakosság körében a legjelentősebb táplálékot jelentette a hideg téli hónapok alatt.
Őseink a savanyú káposztával tartották egészségesen a családjukat. A húsételeknek régóta kedvelt körete, mivel a zsírok egy részét semlegesíti. De egymagában is igen ízletes, egészséges étel.

Hatóanyagai
  • B12-vitamin (kobalamin) – a növényi eredetű táplálékokból általában hiányzik, ezzel szemben a savanyú káposztában a tejsavas fermentáció révén jelentős mennyiség keletkezik. Ezért különösen értékes, sőt nélkülözhetetlen táplálék az olyan vegetáriánusoknak, akik tojást sem esznek. A kobalamin igen fontos a szellemi frissességhez, a stressz elviseléséhez, az agy és idegrendszer működéséhez, a vasanyagcseréhez, a csontok felépítéséhez.
  • B6-vitamin (piridoxin) – a fehérje felhasználásához szükséges
  • niacin és pantoténsav – a sejtek energiaellátásához, az anyagcseréhez szükséges
  • C-vitamin – immunrendszer megfelelő működéséhez, hormontermeléshez lényeges
  • Ezeken kívül káliumot, vasat, cinket tartalmaz.
Gyógyhatása
Az egyik legértékesebb hatása a kandida elleni győzelem. A tejsavas savanyú káposzta napi 2-3 alkalommal való fogyasztása, akár egy hónap alatt legyőzheti a szervezetünkben túlzottan elszaporodott élesztőgombákat. Mentálisan frissít és erősíti az immunrendszert. Serkenti a vasanyagcserét, így segíti a vörösvérsejtek képzését. Szabályozza a zsíranyagcserét, a koleszterinszintet. Serkenti a fehérje anyagcserét, erősíti az izmokat, különös tekintettel a szívizomra. Stimulálja a sejtnövekedést, fiatalít és segíti a kötőszövet meg-újulását.

Fogyasztása

Lehetőleg ne vizezzük fel, még ha az íze erősnek tűnik is. Nyersen fogyasszuk, ha mégis megfőzzük, a főzés ideje ne tartson 25 percnél tovább. Magas sótartalma miatt ne adjunk mellé erősen sós húst vagy egyéb sós élelmiszert. A vásárláskor figyeljük meg a káposzta színét. A természetesen savanyított káposzta kissé besárgul, míg a vegyszerekkel kezelt színe minden esetben fehér marad.

Otthoni készítése
A káposztát nem túl vékonyan felszeleteljük, majd enyhén besózzuk és elkezdünk megtölteni vele egy 2-3 literes üveget. Közben néhány borsszemet, babérlevelet, köménymagot és 20-30 szem zöldkukoricát adunk hozzá. Mindezt úgy nyomkodjuk bele az üvegbe, hogy azt teljesen kitöltse, légbuborék ne maradjon és a káposzta levet eresszen. Szobahőmérsékleten 2-3 napos érlelés után fogyaszthatjuk, felbontás után a hűtőben tároljuk.

Hidratáló arc és dekoltázspakolás száraz bőrre, házilag
Hozzávalók:
  • 2 - 3 káposztalevél,
  • tej
Hatóidő: 20 perc
2 - 3 káposztalevelet összeturmixolunk, annyi tejet adunk hozzá, hogy ellepje és főzzük addig, amíg egy paszta lesz belőle. Hagyjuk kihűlni, majd felvisszük az arcbőrre és a nyakra, dekoltázsra és állni hagyjuk 20 percet. Utána nedvesített arclemosó koronggal letöröljük, majd  meleg vízzel lemossuk.

Káposztalevél kelésre, duzzanatra
A káposztalevéllel kezelt kelés, duzzanat gyorsabban gyógyul. Enzimtartalma miatt nyílt sebre a káposztalevelet ne tegyük!
Elkészítése: Egy friss édeskáposzta belső leveleit finomra aprítjuk. Ha a beteg bőre nagyon száraz, a felaprított káposztához keverjünk sűrű tejszínt.
Alkalmazása: A felaprított káposztát gézbe csavarjuk, és az érintett területre helyezzük. Az egészet lazán körültekerjük pólyával vagy kötszerrel, és ragtapasszal rögzítjük. A káposztás borogatás fellazítja a duzzanatot, és kihúzza a gennyet. A borogatást naponta többszőr cseréljük.
Forrás: Franziska von Au - Házi receptek minden betegségre

Üzemeltető: Blogger.