A következő címkéjű bejegyzések mutatása: articsóka. Összes bejegyzés megjelenítése

Articsóka gyógyító hatása

2009. szeptember 6., vasárnap · Posted in


Az antik világban az articsóka ínyencségnek számított, mivel szerelemserkentő hatást tulajdonítottak neki, de ez még klinikailag nem bizonyított.

Az articsóka nagyméretű, (8-10 cm), ízletes bimbóit fogyasztjuk, levele gyógyászati alapanyag, kinyílt virágai önállóan, vagy csokorban rendkívül mutatósak. Könnyen emészthető bimbóiból párolva, nyersen, salátaként, főzelékként, töltve, vagy öntettel ínycsiklandó csemegéket készíthetünk.
Bőségesen tartalmaz C- és B-vitaminokat, karotinoidokat, ásványi anyagokat (kálium, foszfor, magnézium, vas és kalcium). Keserűanyagokat, flavonoidokat, aminosavakat, inulint, cserző- és nyákanyagokat, valamint élelmi rostot is tartalmaz.
A népi gyógyászatban vércukorszint-csökkentő, epehajtó, vizelethajtó, gyomorerősítő szerként használják. A szervezet sav-bázis egyensúlyának megőrzése mellett fokozza a nátrium- és kloridionok kiválasztását.
Kivonatának tisztító, méregtelenítő hatása jótékony a köszvény, az ízületi gyulladás, valamint a veseproblémák kezelésében. Enyhíti a hasi fájdalmakat, felfúvódást, hányingert, s az IBS (irritábilis bélszindróma) tüneteit is. Egy 1998-as tanulmány szerint az emésztési zavarok 85%-ánál hozott állapotjavulást az articsóka. A tápcsatorna egyes kórokozó baktériumaira is hat anélkül, hogy a normális bélflórát károsítaná. Inulin tartalma a bélbarát baktériumok (probiotikumok) tápanyaga, amely lassan bomlik le, és lassan szívódik fel, így segíthet az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzésében.
Flavonoidjai - enzimműködést szabályozó és antioxidáns hatásuk révén - védik és regenerálják a májat, megakadályozhatják a májsejtek károsodását. Epehajtó anyagai javítják a zsírok emésztését, és a máj méregtelenítő funkcióját. Cinarin tartalma gátolja az epekőképződést. Az articsóka levelekből készült kivonatok az epetermelést fokozzák, és az epeutak összehúzódását támogatják, de elősegítik a májsejtek regenerálódását is.
Az articsóka a szív egészségét is védi, érszűkületben a terápia kiegészítésére is alkalmazható. Németországban végzett vizsgálatok szerint a koleszterin-szintézis gátlása révén az articsóka-kivonattal kezeltek koleszterinszintje 6 hét után 11,5%-kal csökkent.


Üzemeltető: Blogger.